Jantar Clube da Bolinha | Julho 2022

E o sarrafo continua subindo!

As reuniões/jantares do Clube da Bolinha do Paraná sempre foram especiais, mas neste ano de 2022 subiu muito de patamar.

Os anfitriões têm se esmerado tanto nas escolhas dos lugares – sempre exclusivos e charmosos – quanto nos cardápios, escolhidos a dedo para proporcionar uma verdadeira experiência gastronômica aos nossos Confrades, sempre com uma seleção espetacular de vinhos e espumantes para a harmonização perfeita com os pratos.

E o anfitrião deste mês de julho/2022, o Bolinha Wilson Bessa, não ficou para trás. Desafiado na reunião passada a “superar o sarrafo” que já estava alto, não só o elevou como mudou a competição de “salto em altura” para “salto com vara”!

Brincadeiras à parte, para este jantar/reunião de julho/2022, teremos uma experiência ímpar: o lugar escolhido por Wilson Bessa para a reunião/jantar deste mês foi o Cave Colinas de Pedra (Rua Antônio Brudeck, 100 – Roça Nova, Piraquara – PR, 83307-500 – veja no Mapa). Inaugurada em 2015 bem no coração da Mata Atlântica paranaense, dentro de um túnel de trem desativado há 130 anos por onde passava a Maria Fumaça, a Cave Colinas de Pedra (de propriedade de um velho conhecido do mercado de seguros, Ari Portugal) virou atração turística, proporcionando um passeio repleto de história e informações sobre maturação e processos finais do vinho espumante. Além, é claro, de degustação desses rótulos especiais. Aliás, a adega possui mais de 6 mil espumantes que são envelhecidos anualmente.

Neste evento serão aceitos convidados(as)!

Durante o jantar o anfitrião nos apresentará uma proposta que tem tudo a ver com o local. Esperamos encontrá-los todos neste jantar icônico. Para tal, caso tenhamos aderência de irmos todos juntos de van, utilizaremos como ponto de encontro a sede do escritório da Allianz, que gentilmente, na pessoa do nosso confrade e Diretor Secretário, Luciano Ambrosini, cedeu o estacionamento para guardamos nossos veículos.

Contamos com a presença de todos os nossos confrades!

Confira o cardápio:

Entrada:

– Tábua de Frios

– Pães variados

– Bruschetta Caprese

– Patê de Azeitona

– Geleia da Estação

Saladas:

– Ceviche de Manga

– Salada de Repolho

– Pepino Agridoce, gergelim e amêndoas tostadas

Pratos:

– Polenta cremosa com ragu de carne ao molho de espumante

– Batata gratinada com molho branco e queijo Brie

– Barreado de carne com farinha de mandioca e pimenta biquinho, arroz branco, banana e farinha de mandioca

– Moqueca de Frutos do Mar, arroz branco e farofa de dendê

Sobremesas:
– Banoffi

– Torta de Morango

– Mousse de Limão

– Mousse de Chocolate

Bebidas:

– Degustação de Espumantes

Como sempre, contamos com a presença de todos.

Abraços até segunda-feira, 25/07/22, as 19:00 horas!

                         Reitoria do Clube da Bolinha do Paraná